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明治から続く、東京下町の老舗そば屋のそば・カレー

丸花秘伝の蕎麦つゆ (3パック十人前分)

当店の蕎麦つゆは味はコクと香りが効いた甘口になっております。自信を持って提供いたします。

丸花秘伝の蕎麦つゆ (3パック十人前分)

価格:

1,350円 (税込)

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当店の蕎麦つゆはまず【カラ】とよばれる元ダレから作ります。

三種の肴節を荒削りにし時間をかけて弱火でだしを抽出します。
こうしてできた一番だしに【かえし】という、醤油に砂糖等(砂糖等、以外は企業秘密です)を加えたタレを合わせて【カラ】をつくり、ここからもう何工程かを経て蕎麦つゆになります。
当店の【かえし】は戦前から同じ製法、同じ醤油屋×2、同じ寝かせ(最低でも十五日間は大ガメで寝かせます)を守っております。

味はコクと香りが効いた甘口になっております。自信を持って提供いたします。

・原材料 :水、醤油、みりん、砂糖
・内容量 :約350g×3パック
・原産国 :日本
・保存方法:冷蔵保存
     (冷凍可能)
・賞味期限:商品到着後3日
      (冷凍にて一ヶ月)

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